పుట్టగొడుగుల్ని శుభ్రంగా కడిగి నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

బంగాళాదుంపల్ని, ఉల్లిపాయల్ని కూడా తరిగి పెట్టుకోవాలి.

ఒక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, ఉప్పు వేసి అవి మేతతబడే వరకు వేయించాలి.

తర్వాత బంగాళదుంప ముక్కలు, పుట్టగొడుగులను కుడా వేసి ఒక సారి కలిపి మూత పెట్టి అయిదు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.

మూత తెరచి అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, పసుపు, కారం వేసి కలుపుకోవాలి.

ఒక రెమ్మ పుదినా ఆకులు, టమాటో ముక్కలు వేసి ఇంకో అయిదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బాగా గిలకొట్టిన పెరుగు, గరం మసాలా వేసి కలిపి నూనె తేలేవరకు ఉడికించి, కొత్తిమీర వేసి స్టౌ ఆపుచేయాలి.