Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Print
Malai Paneer Tikka Telugu Recipe
Course
Appetizer, Starter
Cuisine
Indian
Prep Time
1
hour
Cook Time
15
minutes
Total Time
1
hour
15
minutes
Servings
2
Author
బిందు
Ingredients
250
గ్రాములు
పనీర్
500
ml
వేడి నీళ్ళు
తగినంత
ఉప్పు
1
tsp
సోంపు
3
ఏలకులు
½ లేదా 1
tsp
చాట్ మసాలా
¼
tsp
నల్ల ఉప్పు
1
tsp
ధనియాల పొడి
1
tsp
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
½
tsp
జీలకర్ర పొడి
½
tsp
పంచదార
2
tbsp
జీడిపప్పు పొడి
చిటికెడు ఎర్ర ఫుడ్ కలర్
½
నిమ్మ చెక్క
½
కప్పు
గడ్డ పెరుగు
4
tsp
నూనె
Instructions
పనీర్ ను నానబెట్టుట
పనీర్ ను చక్కని క్యూబ్స్ గా కట్ చేయాలి.
వేడి నీళ్ళలో తగినంత ఉప్పు వేసి కట్ చేసి పెట్టుకున్న పనీర్ ముక్కలను వేసి 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి.
గ్రైండ్ చేయుట
ఈ లోపు సోంపు మరియు ఏలకులను దోరగా వేయించి పొడి కొట్టి పక్కన ఉంచుకోవాలి.
మారినేట్ చేయుట
ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ లో గడ్డ పెరుగు వేసి బాగా గిలకొట్టాలి.
అందులో నల్ల ఉప్పు, చాట్ మసాలా, సోంపు & ఏలకుల పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, మిరియాల పొడి, జీడిపప్పు పొడి, కారం, జీలకర్ర పొడి, ఎర్ర ఫుడ్ కలర్, నిమ్మ రసం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పంచదార వేసి బాగా కలపాలి.
తర్వాత పనీర్ కూడా వేసి మళ్ళీ కలపాలి.ఆ తర్వాత 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట పాటు పక్కన ఉంచాలి.
వేయించుట
ఒక పెనంలో నూనె వేసి కాగాక అందులో నానబెట్టి ఉంచిన పనీర్ ను వేయాలి.
మీడియం సెగ మీద నూనె బయటకు ఊరే వరకు గానీ లేదా మసాలా డ్రై గా అయ్యేవరకు గానీ వేయించి స్టవ్ కట్టేయాలి.